～この記事の目次～
日本酒原価酒蔵
日本酒原価酒蔵のグランドメニューを制覇するまで「澤屋まつもと -守破離-」編です。
日本酒が安く飲めるので有名なお店。
気づかぬうちにアプリが出ていて、自分で飲んだ日本酒を登録していくことができるようになっていました。
どうせやるならグランドメニューを全制覇してやりたいと思い始めた企画になります。
私主観の意見にはなりますが、基準となる日本酒をベースを記載しておきますので、それをお飲みいただいた上で、どういった味の違いがあるのか参考になればと思います。
基準のお酒の評価はこちら
本日の日本酒「澤屋まつもと -守破離-」
※記載の値段は変更になる可能性があります。ご承知おきください。
全体評価（★５段階）
★★★★☆
味わい
| とても甘い | |
| 甘い | |
| やや甘い | |
| バランス | 〇 |
| やや辛い | |
| 辛い | |
| とても辛い |
味の特徴
| 酸味 | |
| 苦味 | |
| 渋み | |
| 含み | |
| キレが良い | 〇 |
| 熟成香 | |
| 果実香 | |
| 吟醸香 | 〇 |
| 旨口 | 〇 |
| 余韻が短い | 〇 |
| 余韻が続く |
感想
舌がピリピリするという表現をすればいいのでしょうか？？( ;∀;)
キレというのはこういうことかを感じさせる一杯ですね！
余韻は短く、あっという間に去っていきます。
そういった点を踏まえるとバランスタイプかもしれないです。
喉に含ませるように飲むと甘みも感じるので、辛くもなく甘くもない。。。。
味の主張も激しくない、、、本当にバランス(●´ω｀●)
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